Robijnrood van kleur met een zweem kersenrood. De wijn is full bodied en laat geuren los van rood fruit en tonen van kruiden en toast, maar ook wat mineraligheid. Intens, krachtig en zijdezacht, rond met zoete boventoon in de mond. Complex, lange afdronk. Lees meer.
Ademan Valdecarretas wordt gemaakt van 100% tinto do toro druiven die afkomstig zijn van 85 jaar oude wijnstokken! Een bijzonder detail van deze wijnstokken is dat ze niet geënt zijn en dus niet beschikken over Amerikaanse wortels. Blijkbaar heeft de Phylloxera vastatrix (druifluis) deze wijngaard over het hoofd gezien. Na de handmatige oogst en strenge selectie vindt maceratie en fermentatie plaats op nieuwe Frans eiken vaten. Wanneer dit proces klaar is, rijpt de wijn 20 maanden op Frans eiken vaten.
'Er wordt gezegd dat de tijd de beste schrijver is en altijd het perfecte einde vindt. Het laten ouderen van wijn afkomstig van zeer oude wijnstokken is een complex proces. Uiteindelijk komen volwassenheid en wijsheid in harmonie samen en kan de tijd worden stop gezet om er met volle teugen van te genieten'.
Ademan Valdecarretas heeft een robijnrode kleur met een zweem kersenrood. De wijn is full bodied en laat geuren los van rood fruit en tonen van kruiden en toast, maar ook wat mineraligheid. Ademan Valdecarretas is intens, krachtig en zijdeachtig met ronde tannines met een zoete boventoon in de mond. De afdronk is lang en aanhoudend en biedt een geweldige en aangename complexiteit.
Het idee van Bodega Maires ontstond in 2015 toen de neven Fernando & Pablo samen kwamen met als doel de wijnmaak activiteiten van hun voorouders te hervatten. Tot die tijd waren de druiven verkocht binnen de appelatie Toro. De naam Maires gaat 4 generaties terug in het verbouwen van druiven. Het doel is om op een nieuwe manier wijn te maken en te laten begrijpen door een breed publiek.
