Angry Bunch Zinfandel Mendocino

Biologische rode wijn uit Californië van Zinfandel druiven

De meest noordelijke kustlijn van Californië staat bekend om de zogenaamde pacific fog, die zorgt voor koelte en neerslag vanuit de oceaan. De warme temperaturen overdag, met veel afkoeling gedurende de nacht en vooral neerslag in de wintermaanden zorgen voor de perfecte groei omstandigheden voor de zinfandel druiven waar Angry Bunch Mendocino Zinfandel van gemaakt wordt.

De zinfandel druiven worden biologisch verbouwd en met de hand geplukt. Na een zachte persing volgt fermentatie in RVS kuipen en maceratie op de schillen. Daarna rijpt de wijn gedurende 18 maanden op een mix van grotendeels Frans en Amerikaans eiken (90%/10%), waarvan de helft nieuwe vaten.

Angry violet! Donkere, intense kleur met paarse schakeringen. Wilde neus van braambessen, pruimen en een vleugje vlierbes. Impressies van salie, lavendel en vanille. Lekker vers en weelderig fruit vult de mond ondersteunt door een levendig zuurtje en resulteert in een prachtig uitgemeten en lange finale. Deze droge Zinfandel geeft wat de proefnotitie beloofd! Dus geen "commercieel" zoet, maar authentiek gemaakt. In een woord: fantastisch!