• Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Persoonlijke service
  • Bestellen per fles
  • Veilig betalen
Bollinger Special Cuvée Brut

Bollinger Special Cuvée Brut

De Special Cuvée vormt het vlaggenschip van het huis. Jaar na jaar is deze creatie van eenzelfde zeer hoge kwaliteit. Het gebruik van 60% pinot noir voor de de Special Cuvée geeft de champagne zijn verfijnde structuur. De blend bestaat uit drie druivenrassen. Uniek in het proces is dat champagne Bollinger houten vaten gebruikt voor de opvoeding van haar wijnen en dat iedere Special Cuvée wordt voorzien van 'vin de réserve': de ware schatkamer van Bollinger. 

In de uitgestrekte kelders van champagne Bollinger (ruim 5 kilometer kelder!) bevinden zich 700.000 magnum flessen 'vin de réserve'. Deze wijnen rijpen onder een échte kurk (normaliter gebruikt men kroonkurken) en worden vermengd met de uiteindelijke blend voor de Special Cuvée. Het is deze 'vin de réserve' welke zorgt voor die volle typische 'Bollinger stijl'. Minimale rijpingsduur bedraagt 36 maanden. (wettelijk is 15 maanden voldoende).
  • Smaak
    Smaak: Mousserend | Fris & Fruitig
  • Classificatie
    Classificatie: Appellation Champagne Controlee
  • Drinken bij
    Drinken bij: Als feestelijk aperitief. Bij diverse salades met schaal- en schelpdieren, kreeft, en oesters. Bij visgerechten, kalfsvlees en gevogelte. Desserts: prima, combinatie bij een champagnesabayon met vers fruit, witschimmel- en, geitenkazen.
€ 49.95
Per fles: € 49.95
Vandaag besteld, dinsdag in huis!
€ 49.95
Per fles: € 49.95
Vandaag besteld, dinsdag in huis!
  • Gratis afhalen in de winkel
  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Persoonlijk contact
  • Specificaties
  • Wijnhuis

Specificaties

  • Kleur: Mousserende Wijn
  • Land: Frankrijk
  • Streek: Champagne
  • Druiven: 60% pinot noir, 25% chardonnay, 15% pinot meunier
  • Smaak: Mousserend | Fris & Fruitig
  • Serveertemperatuur: Ca. 8 - 10°C
  • Classificatie: Appellation Champagne Controlee
  • Alcoholpercentage: 13,50%
  • Wijnhuis: Champagne Bollinger
  • Geur: Een weelderig geur met complexe aroma's, licht toast en tikje oxidatief: kenmerkend voor de stijl van Bollinger.
  • Drinken bij: Als feestelijk aperitief. Bij diverse salades met schaal- en schelpdieren, kreeft, en oesters. Bij visgerechten, kalfsvlees en gevogelte. Desserts: prima, combinatie bij een champagnesabayon met vers fruit, witschimmel- en, geitenkazen.

Wijnhuis

Champagne Bollinger
De jonge Athanase de Villemont, de jongste zoon van een adellijke familie, met een zeer vooruitziende blik, erfde een prachtig landgoed in de buurt van Aÿ. Hij doorzag namelijk al heel snel dat dit een gebied was met zeer veel potentie. Echter door zijn adellijke inborst was het voor hem verboden zich te bemoeien met de handel. Toen ontmoette hij Joseph Bollinger, een begenadigd reiziger met interesse in de handel en Paul Renaudin, die een passie voor wijn maken had. Het vervolg laat zich raden: op 6 februari 1829 werd Renaudin-Bollinger & Cie. opgericht, met Joseph aan het roer voor de verkoop en Paul in de kelder.

Joseph Bollinger trouwde in 1837 met de dochter van Athanase en kregen twee zoons, Joseph en Georges, die later het huis hebben overgenomen van hun vader. De twee stonden voor grote uitdagingen: van phylloxera tot de Eerste Wereldoorlog. In 1920 nam Jacques Bollinger (zoon van Georges) op de zeer jonge leeftijd van 24 jaar het roer over. Gesteund door zijn familie wist hij het huis door de zware tijden van de crisis en de Tweede Wereldoorlog. Op het hoogtepunt van de oorlog verloor Jacques het leven en volgde zijn vrouw Elizabeth, die net zo veel passie had voor het huis, hem op. Niet alleen met haar deskundige leiding, strategische visie en innovatieve geest, wist ze Champagne Bollinger tot een wereldberoemd huis te maken. Ook haar vrouwelijke charme en elegantie brachten haar ver! In 1971 heeft ze het roer overgedragen aan Claude d'Hautefeuille, de man van haar nichtje, nadat ze hem in de jaren daarvoor alle ins- en outs van het bedrijf had bijgebracht. Madame Bollinger stierf in 1977. In 1994 werd het stokje overgedragen aan Ghislain de Montgolfier, die in 2007 o.a. lid werd van het Comité Interprofessionel du Vin de Champagne. 



Champagne bollinger kopen?





Bij Werkhovin kunt u van dit wijnhuis verschillende soorten champagnes kopen. Zo verkopen wij champagne bollinger rosé, champagne bollinger r.d. extra but en bollinger special cuvée brut.


Op dit moment wordt Champagne Bollinger voor het eerst geleid door een niet-familielid, echter de passie en ervaring op het gebied van champagne maken zijn onverminderd groot bij Jérôme Philipon. Daarnaast weet hij zich gesteund door de familie Bollinger. 

De champagnes, die wereldberoemd zijn om hun elegantie en complexiteit. Zoals uit de bovenstaande historie al blijkt, zijn hun buitengewoon goede wijnen het resultaat van de constante toewijding en passie van de wijnmakers. Continu streven naar perfectie is de sleutel.


Bekijk meer wijnen van Champagne Bollinger
Champagne Bollinger
Liefhebbers van dit product kochten ook: