Philippe Cambie is in de Rhône en waarschijnlijk ook in de rest van Frankrijk een levende legende. Hij staat bekend als een der grootste wijnmakers (en ja...ook letterlijk...) van zijn generatie. In 2010 werd hij door Robert Parker verkozen tot wijnmaker van het jaar.

In de loop der jaren creëerde hij enkele iconische wijnen die menig wijnliefhebber in katzwijm liet vallen. (Domaine Les Escarvailles, Domaine Les Cailloux, Calendal … En nog een heel deel andere legendarische wijnen waar hij meer dan één hand in had/heeft.)

Met Les Halos de Jupiter brengt hij een ode aan de grenache druif, de koning der druiven van de Rhône. Symbolisch maakt hij de link tussen de koning der Goden “Jupiter” (Zeus) en zijn ringen (Les Halos) en aan de andere kant “King Grenache” en een reeks van appellaties in de Zuidelijke Rhône.

Op indrukwekkende manier laat hij even proeven wat er met deze druif allemaal mogelijk is! Of het de nu iets goedkopere Costières de Nîmes betreft of de exclusieve top Châteauneuf-du-Pape “Adrastée”, gemaakt van meer dan 100 jaar oude grenache wijnstokken, zijn wijnen blijken één voor één pareltjes die mensen in verregaande staat van vervoering brengen. Of zoals de presentatie van de flessen al doet vermoeden: in de 7e hemel!