Campo Marina Primitivo di Manduria DOP is robijnrood van kleur met een paars randje. De wijn heeft een intens bouqet met tonen van kersen en bramen, omhuld met aroma's van munt, tabak en wat kruidigheid. Pittige smaak en een zoete sensatie in de mond. Lees meer.
Campo Marina Primitivo di Manduria DOP is robijnrood van kleur met een paars randje. De wijn heeft een intens bouqet met tonen van kersen en bramen, omhuld met aroma's van munt, tabak en wat kruidigheid. De smaak is pittig, met een zoete sensatie in de mond. Verder proeven we smakelijk aroma's van noten, cacao en koffie. De wijn is vol en rijk met een heerlijke zachte afdronk. Deze Campo Marina Primitivo di Manduria DOP is op dronk, maar kan tot nog zeker 10 jaar opgelegd worden.
De primitivo druiven voor deze blend staan aangeplant in de fascinerende regio Alto Salento, gelegen tussen. Sava en Manduria. Het centrum van de Primitivo di Manduria productie. De warmte op het land en de invloed van de Ionische Zee spelen een grote rol bij de productie van de wijnen in de regio Primitivo di Manduria. Vanwege de zeer warme zomers wordt hier al meer dan 30 jaar gekozen voor een speciale manier van aanplanten, namelijk albarello. Bij ons beter bekend als bush vine aanplant.
Na binnenkomst op de winery worden de primitivo druiven ontsteeld en gekneusd, waarna maceratie plaats vindt op een constante temperatuur, gedurende 8 tot 10 dagen. Hierbij wordt er regelmatig bâttonage toegepast, om zoveel mogelijk kleur, geur- en smaakstoffen uit de druiven los te weken. Hierna volgt fermentatie in RVS tanks. Rijping vindt plaats op Franse en Amerikaanse barriques voor een periode van 6 tot 8 maanden.
Deze heerlijke wijn is uitstekend om in het koude najaar van te genieten. U bestelt de Campo Marina Primitivo di Manduria DOP gemakkelijk en snel online bij Werkhovin.
