Kleur:
Land:
Streek:
Druif:
Smaak:
Wijnhuis:
Prijs:

Kiezen voor Werkhovin

  • Gratis verzending vanaf € 50,-
  • Persoonlijke service
  • Bestellen per fles
  • Veilig betalen

Altijd op de hoogte

Inschrijven nieuwsbrief

Casa Silva Cool Coast Pinot Noir

Vegan (friendly)

Casa Silva Cool Coast Pinot Noir
Aantal:
€ 17,95 incl. BTW
  • Gratis afhalen in de winkel
  • Gratis verzending vanaf €50,-
  • Persoonlijk contact

Product informatie

Een van de nieuwste projecten van de dynamische familie Silva is de wijngaarden in Paredones, in de heuvels bij de kust, op slechts 8 kilometer afstand van de oceaan. Als je hierheen rijdt, voel je het koeler worden. Het verschil is enorm. Overdag wordt het eigenlijk nooit warmer dan een graad of 26, en dat is voor Chileense begrippen uitzonderlijk. Ideaal voor pinot noir, een druif die alleen onder zeer koele omstandigheden gedijt. Dit levert een wijn op met de complexiteit en subtiliteit die ongekend is voor Chileense pinot noir.

Elegante stijl, mooi getypeerd pinot noir, aardbeien en kersen, rokerig en breed, goede frisheid, spanning, lekker, aards, fijne zuren, knap gemaakt, mooie finesse.

De druiven worden met de hand geoogst, meestal in de eerste week van april. Bij binnenkomst worden de druiven met de hand geselecteerd, om alleen het beste fruit te gebruiken. Eerst volgt dan een koude inweking van liefst 12 dagen, bij een temperatuur tussen de 5 en 8 graden. Dit geeft de wijn kleur en fruit. Vervolgens gist de wijn drie weken op vrij lage temperaturen, zo tussen de 24 en 28 graden, eveneens om het fruit optimaal te behouden. Rijping vindt plaats op Franse eikenhouten vaten van twee jaar oud, gedurende 12 maanden.

Product eigenschappen

Jaar:
2017
Kleur:
Rode Wijn
Land:
Chili
Streek:
Colchagua Valley
Druiven:
100% pinot noir
Smaak:
Rood | Soepel
Serveertemperatuur:
Ca. 10 - 12°C
Classificatie:
DO Colchagua Valley
Alcoholpercentage:
14%
Wijnhuis:
Casa Silva
Geur:
Elegante stijl, mooi getypeerd pinot noir, aardbeien en kersen, rokerig en breed
Drinken bij:
Heerlijk bij een mooie wildpaté, eend, gerechten met kalfsvlees, groene salades met stukjes rookspek.