Fermentatie vindt plaats in roestvrij stalen vaten op een lage temperatuur. De tweede gisting gedurende 2 maanden gebeurt in flessen wat typisch is voor de methode champenoise. Rijping: 2 jaar.

Lichtroze met reflecties van licht goud. De kleine “roze parels” (perles roses) komen langzaam naar de oppervlakte en creëren er een karakteristieke kroon. De eerste indruk is zeer aangenaam, met verfijnde en licht aroma’s . In de mond smaakt deze cava vol en romig, met een elegante en lange afdronk. Door Robert Parker uitgeroepen tot beste rosé cava van Spanje in 2010.