Robijnrood van kleur. Typerende aroma's van cassis en zwarte bessen, een toets witte peper, blonde tabak, tijm en een vleuge balsamico. De tannines zijn rijp en mooi verweven met het fruit, de zuurgraad zorgt voor frisheid. Lees meer.
Leonides Rouge is robijnrood van kleur. De wijn verwent onze neus met typerende aroma's van cassis en zwarte bessen, een toets witte peper, blonde tabak, tijm en een vleuge balsamico. De tannines zijn rijp en mooi verweven met het fruit, de zuurgraad zorgt voor frisheid.
Tienduizend jaar geleden heeft een meteoriet een heuvel van de Haut Languedoc geraakt. De wijngaarden van Domaine du Météore bevinden zich nu op de bodem van de daardoor ontstane krater en het gebied rondom de krater die bestaat uit leisteen. De wijngaarden zijn omgeven door eikenbossen en kreupelhout met geuren van wilde tijm, munt en venkel. Alle wijnen al meer dan 10 jaar op biologische/bio-dynamische wijze gemaakt en zijn geïnspireerd door het terroir en zijn geschiedenis. Wijn uit een andere dimensie!
De bodem waarop de syrah, grenache en cinsault wijnstokken staan voor deze rode wijn bestaat uit blauwe leisteen. De wijnstokken zelf zijn zo'n 30 jaar oud. Bij binnenkomst in de winery worden de druiven ontsteeld, maar niet gekneusd. Vergisting vindt plaats in RVS vaten en ondergaan een lange inweking van zeker 4 weken. Hierna volgt een rijping evenens op RVS vaten van 28 maanden!.
