Delicate, florale tonen van de weisser burgunder in combinatie met weelderige tonen van de chardonnay. Een goede structuur en frisheid omarmt sappig rijp fruit en een perfect gebalanceerde zoetheid en zuurgraad. Een prachtige elegante wijn! Lees meer.
Deze niet alledaagse combinatie van weisser burgunder met chardonnay (ook wel pinot blanc genoemd) zorgt voor een echter belevenis! Voor alle witte Bourgogne liefhebbers is deze wijn een must-have.
Het fruit wordt vanaf de bloei tot aan de oogst voortdurend zorgvuldig geïnspecteerd waarbij overtollige en kwalitatief mindere vruchten worden verwijderd (groen oogsten) om zo een optimale kwaliteit druiven te kunnen oogsten. Het fruit wordt zo laat mogelijk geoogst om te kunnen profiteren van een zo hoog mogelijk gehalte aan suikers en mineralen. Na de handmatige oogst en selectie worden de druiven van beide variëteiten ambachtelijk en afzonderlijk gevinifieerd om vervolgens als blend te worden gebotteld.
De wijn is delicaat met florale tonen van de weisser burgunder, in combinatie met weelderige chardonnay smaken van verse bananen. Een goede structuur en frisheid omarmt sappig rijp fruit en een perfect gebalanceerde zoetheid en zuurgraad.