Lichtgeel van kleur. De wijn is intens en geconcentreerd, maar tegelijkertijd sappig en fris. De geur is licht tropisch met aroma's van abrikoos en mango. Lichte hazelnootachtige toets door de houtrijping. Lees meer.
Deze lichtgele witte wijn wordt gemaakt van rabigato, viosinho en arinto druiven die gemiddeld tussen de 20 en 35 jaar oud zijn. Alle druiven staan aangeplant in de prachtige Sabor River Valley, waar Vale D. Maria de wijngaarden speciaal heeft geselecteerd die de frisheid, diepte en levendigheid van deze regio weerspiegelen. De rabigato druif is een van de meest nobele druivenrassen van de Douro en zorgt in deze blend voor voldoende frisheid. Terwijl het bloemige karakter van de viosinho druif zorgt voor een harmonieus bouquet, geeft de arinto druif meer aroma aan de blend en zorgt tevens voor body en een mooie zuurgraad. De wijn is intens en geconcentreerd, maar tegelijkertijd sappig en fris. De geur is licht tropisch met aroma's van abrikoos en mango. Ook een lichte hazelnootachtige toets door de houtrijping.
Na binnenkomst in de winery worden de druiven worden ontsteeld, licht gekneusd met een pneumatische pers, gevolgd door een 24 uur durende maceratie bij 10ºC. De wijn wordt vervolgens overgebracht naar een jaar oude Franse eikenhouten vaten van 225 liter, waar hij gedurende 9 maanden bij gecontroleerde temperaturen tussen 10ºC en 14ºC zal fermenteren. Het resultaat is een ronde en stevige wijn met een krachtige, intense smaak.
