Houtgerijpte Chardonnay uit Moldavië

Salcuta Epizod Chardonnay is licht goudgeel van kleur en heeft in de neus wat tonen van wit fruit gecombineerd met kaneel, een klein beetje kruidnagel en sinaasappelschil. Deze complexe tonen vinden we ook in de smaak, aangevuld met een delicate toon van citrus en frisse appel, waarbij een lichte toast smaak en wat pittigheid de wijn compleet maken. De wijn is romig en zacht met een langdurige afdronk.

De wijn wordt vergist op RVS vaten gedurende een periode van 3 maanden op een constante temperatuur van 12˚C-14˚C. Hierna volgt rijping op basis van de sur-lie-methode gedurende 6 maanden in Frans eiken vaten. 

Salcuta is gesitueerd in het zuid-oosten van Moldavië, in de regio Stefan Voda. Salcuta is de naam van het gelijknamige dorpje in het Causeni district. Deze streek kent een oude historie als het op wijnmaken aankomt. De eerste vermeldingen leidden terug naar 1706. Ouden bronnen meldden dat de eerste bewoners van Salcuta gefascineerd waren door de prachtige natuur en de geweldige condities om wijnstokken te kunnen laten groeien. De wijnen van Salcuta voldoen aan de hoogst mogelijke kwaliteitseisen, die concurrerend zijn op de Europese markt. Modern gemaakt, erg smakelijk en bovendien in een mooie jasje!

De EPIZOD Range van Salcuta is een assortiment wijnen dat bestaat uit drie van oorsprong Franse druivenrassen, die zorgvuldig gerijpt zijn in eikenhouten vaten. Elke wijn wordt gemaakt door één van de wijnmakers, om persoonlijkheid en individualisme tot uitdrukking te brengen. Zo draagt ​​elke wijn in het bijzonder een afdruk van de drie wijnmakers van de wijnmakerij en duidt een episode aan, van een doorlopend eigen kunstwerk. Deze chardonnay is het werk van Roberto en komen voor deze wijn komen uit het productiegebied Causeni District in het Zuid-Oosten van Moldavië.