Houtgerijpte Pinot Noir uit Moldavië

Salcuta Epizod Pinot Noir Limited Edition heeft een lichte robijnrode kleur. In de neus rood fruit zoals kersen en goed gerijpte aardbeien, gevolgd door vanille en pittige tonen. De wijn heeft ook wat aardse tonen. De rijping gedurende 12 maanden in Frans eiken vaten draagt ​​bij aan de complexiteit die zowel aromatisch als in de mond te vinden is. Salcuta Epizod Pinot Noir Limited Edition heeft een elegante en verfijnde afdronk.

De pinot noir druiven voor deze wijn komen uit het productiegebied Causeni District in het Zuid-Oosten van Moldavië. Salcuta Epizod Pinot Noir wordt vergist op RVS tanks, op een constante temperatuur tussen de 22ºC en 24˚C gedurende een periode van 5-7 dagen. Daarna volgt een malolactische gisting van 12 maanden en rijping op Frans eiken vaten.

Salcuta is gesitueerd in het zuid-oosten van Moldavië, in de regio Stefan Voda. Salcuta is de naam van het gelijknamige dorpje in het Causeni district. Deze streek kent een oude historie als het op wijnmaken aankomt. De eerste vermeldingen leiden terug naar 1706. Oude bronnen melden dat de eerste bewoners van Salcuta gefascineerd waren door de prachtige natuur en de geweldige condities om wijnstokken te kunnen laten groeien. De wijnen van Salcuta voldoen aan de hoogst mogelijke kwaliteitseisen, die concurrerend zijn op de Europese markt. Modern gemaakt, erg smakelijk en bovendien in een mooie jasje!

De EPIZOD Range van Salcuta is een assortiment wijnen dat bestaat uit drie van oorsprong Franse druivenrassen, die zorgvuldig gerijpt zijn in eikenhouten vaten. Elke wijn wordt gemaakt door één van de wijnmakers, om persoonlijkheid en individualisme tot uitdrukking te brengen. Zo draagt ​​elke wijn in het bijzonder een afdruk van de drie wijnmakers van de wijnmakerij en duidt een episode aan, van een doorlopend eigen kunstwerk. Deze pinot noir is het werk van Viktor.