Deze exclusieve en unieke wijn is dieprood van kleur en heeft een rijke geur en smaak. In de smaak bessen, rijpe pruimen, jam, vanille en specerijen, koffie, cacao en wat rokerigheid. Lees meer.
Deze exclusieve en unieke wijn is dieprood van kleur en heeft een rijke geur en smaak. In de smaak bessen, rijpe pruimen, jam, vanille en specerijen, koffie, cacao en wat rokerigheid. Het is wellicht een van de meest spectaculaire wijnen die ooit is gemaakt door Casa Ermelinda Freitas.
De blend bestaat uit een mix van 6 inheemse Portugese en internationale blauwe druivenrassen. Al het fruit ondergaat een strenge controle bij binnenkomst in de winery, waarna fermentatie plaatsvindt in RVS tanks. Hierna rijpt de wijn 12 maanden in nieuwe eiken vaten van zowel Franse als Amerikaanse herkomst.
Van deze wijn worden slechts 6000 flessen geproduceerd, die allen na botteling maar liefst 5 jaar op fles rijpen in de (voor Portugezen bekende) grot Mira d'Aire. Op een diepte van 80 meter heerst een constante vochtigheidsgraad van 90% en een constante temperatuur van 17ºC.
De wijn heeft een potentieel om bewaard te blijven tot 2027.
