• Gratis levering in NL v.a. €50
  • Persoonlijke service
  • Bestellen per fles
  • Veilig betalen

Werkhovin Wijnbrevet SDEN3

Na een succesvolle eerste SDEN2 cursus dit najaar, gaan we in maart 2022 starten met de vervolgcursus SDEN3! De lesdata zijn op dit moment nog onder voorbehoud, omdat we nog niet zeker weten of vanwege alle corona maatregelen deze training door kan gaan.Blind leren proeven is onderdeel van de SDEN3 Wijnbrevet cursus bij Werkhovin Wijnkopers

Deze wijncursus is speciaal bedoeld voor de gevorderde wijnliefhebber en professionals die werkzaam zijn in de horeca of wijnhandel. In deze cursus wordt dieper ingegaan op alle aspecten van de wijn: wijnbouw, vinificatie, landen en streken en uiteraard het blind leren proeven. Na afloop van deze cursus kunt u een landelijk erkend basisdiploma behalen, dat toegang zal geven tot de Vinologen opleiding.

Inhoud SDEN3 cursus

Deze cursus omvat 10 lesavonden van ca. 3 uur, die er globaal als volgt uitzien:  

1ste avond
*    geschiedenis van de wijnbouw
*    seizoen van de wijnstok
*    klimaat, bodem, ligging wijngaarden, keuze druivenrassen en ziektes in de wijngaard
*    vinificatie droge witte wijn zonder en met eikenhout
*    vinificatie rosé
*    thermovinificatie en traditionele vinificatie rode wijn
*    de invloed van eikenhout
*    samenstelling van de wijn
*    proeven van tien wijnen van diverse druivenrassen en verschillende vinificatiemethodes

2de avond
*    wijnwetgeving en etikettering
*    Bourgogne: Chablis, Côte d`Or, Chalonnais, Mâconnais en Beaujolais
*    Côtes du Rhône
*    proeven van tien wijnen uit behandelde streken

3de avond
*    Provence
*    Languedoc en Roussillon
*    Champagne, Elzas, Jura en Savoie
*    proeven van tien wijnen uit behandelde streken

4de avond
*    Loire
*    Sud-Ouest 
*    Bordeaux
*    proeven van tien wijnen uit behandelde streken

5de avond
*    Spanje: geschiedenis, wijnland, classificatie, druivenrassen, wijnstreken
*    Proeven van tien wijnen uit verschillende Spaanse wijnstreken

6de avond
*    Portugal: geschiedenis, classificatie, wijnstreken
*    Madeira
*    Duitsland: geschiedenis, classificatie, Anbaugebiete
*    Oostenrijk: classificatie, wijnstreken
*    proeven van tien wijnen uit behandelde landen

7de avond
*    Eerste avond over Italië: geschiedenis, wijnwetgeving, classificatie, druivenrassen
*    Valle d`Aosta, Piemonte, Lombardia, Trentino-Alto Adige, Veneto, Friuli-Venezia Giulia en Liguria
*    proeven van tien karakteristieke wijnen uit de behandelde streken

8ste avond
*    Tweede avond over Italië
*    Emilia-Romagna, Toscane, Umbrië, Lazio, Marche, Abruzzo, Puglia, Campania, Molise, Basilicata, Calabrië, Sicilië en Sardinië
*    proeven van tien wijnen uit behandelde wijnstreken

9de avond
*    Californië: geschiedenis, wijnstreken
*    Argentinië: geschiedenis, classificatie en wijnstreken
*    Chili: geschiedenis, classificatie en wijnstreken
*    proeven van tien wijnen uit behandelde landen

10de avond
*    Australië: geschiedenis, wijnstreken van west naar oost
*    Nieuw-Zeeland: wijnbouw op beide eilanden
*    Zuid-Afrika: geschiedenis, classificatie en diverse wijnstreken
*    proeven van tien wijnen uit behandelde wijnlanden

Inschrijven SDEN3 cursus

Deze cursus start op maandag 7 maart  2022 gevolgd door: 
Maandag 14, 21 en 28 maart
Maandag 4, 11 april
Maandag 9, 16, 23 en 30 mei (laatste les)


Aanvangstijd: 20:00 uur - inloop vanaf 19:30 uur
Locatie: Dorpshuis "De Boxhof" te Velddriel (onder voorbehoud van beschikbaarheid)
Kosten: €595 inclusief BTW, inclusief uitgebreid cursusboek en materialen.

Aanmelden kan via info@werkhovin.nl, waarna wij je een inschrijfformulier zullen mailen.