Inleiding

Moscato staat wereldwijd bekend om zijn uitbundige aroma’s en verleidelijke zoetheid. Deze muskaatdruif vormt de basis voor talloze wijnstijlen, van licht mousserend tot dessertwijn. Ontdek de veelzijdigheid en charme van moscato bij Werkhovin.nl.

Historie & Herkomst

Moscato behoort tot de oudste gecultiveerde druivenrassen ter wereld. Oorspronkelijk uit het Midden-Oosten verspreidde de muskaat zich via Griekenland en Italië naar heel Europa. In Piemonte, Asti en Sicilië vindt u de beroemdste moscato-wijnen, maar ook in Frankrijk (als muscat blanc à petits grains) en Spanje is de druif geliefd. Moscato is wereldwijd synoniem voor toegankelijke, aromatische wijnen met een laag alcoholgehalte.

Synoniemen & Benamingen

Moscato staat internationaal ook bekend als muscat blanc à petits grains, moscatel (Spanje), muskateller (Duitsland/Oostenrijk) en zibibbo (Sicilië). Elk synoniem verwijst naar de unieke muskaatgeur die kenmerkend is voor dit druivenras.

Kenmerken Aan De Stok

Moscato is een middelvroeg tot laat rijpende druif die het best gedijt op zonnige, goed geventileerde hellingen. De trossen zijn compact, de bessen klein tot middelgroot met een dunne, goudgele schil. De druif is gevoelig voor schimmelziekten, waardoor een droge standplaats belangrijk is. Door zijn intense geurstoffen onderscheidt moscato zich al in de wijngaard.

Geur & Smaakprofiel

Moscato-wijnen zijn onmiskenbaar aromatisch: u ruikt verse druiven, oranjebloesem, perzik, roos en muskaat. De smaak is licht, zoet, verfrissend en vaak mousserend. Zelfs in droge stijl behoudt moscato zijn kenmerkende florale karakter.

Soorten Wijn, Vinificatie & Gebruik

Moscato wordt gebruikt voor mousserende (zoals Moscato d’Asti), dessertwijnen, versterkte wijnen en zelfs droge varianten. Vinificatie gebeurt meestal koel op roestvrijstaal om het aromatische profiel te behouden; voor mousserende stijlen stopt de vergisting vroeg om restzoet te bewaren. Moscato is een favoriet voor feestelijke gelegenheden door zijn lichte, frisse karakter en lage alcohol.

Wijn & Spijs Combinaties

Moscato is heerlijk bij fruitdesserts, taart, frisse zomersalades, zachte kazen en pittige Aziatische gerechten. Perfect als aperitief of bij lichte brunch. Ontdek ons assortiment mousserende wijnen, Italiaanse moscato en vergelijk met andere muscat-varianten bij Werkhovin.nl.