Herkomst sangiovese

Sangiovese is een blauw druivenras dat uitbundig groeit in het midden en zuiden van Italië en oorspronkelijk afkomstig is uit Toscane, waar er in grote hoeveelheden Chianti van wordt geproduceerd. Letterlijk vertaald betekend sangiovese 'het bloed van Jupiter' en is het een van de meest aangeplante rassen.

Buiten Italië komt de sangiovese ook voor in Australië en Californië.

Kenmerken sangiovese

De wijn is helder robijnrood van kleur. De geur is kruidig, met tonen van tabak, koffie, kersen en thee. In de smaak herkennen we dezelfde tonen, waarbij de kenmerkende hoge zuurgraad opvalt en het bittertje in de afdronk. Wijn van sangiovese is gebaad bij langere rijping, zodat de tannines mooi rond kunnen worden, wat het drinkplezier alleen maar zal vergroten.