De Linda Bolgheri DOC van Tenute Rossetti komt uit het beroemde kustgebied Bolgheri in Toscane. Dit terroir staat bekend om zijn zonrijke ligging, verkoelende zeewind en een bodem die bestaat uit lichte alluviale afzettingen met diepere lagen zand en klei. Dit samenspel van klimaat en bodem draagt bij aan de rijpheid, concentratie en elegante structuur die deze wijn kenmerken.
De wijn is gemaakt van cabernet sauvignon, merlot en sangiovese. Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geperst en volgt een maceratie op de schillen gedurende één tot twee weken om kleur, fruit en structuur te extraheren. De vergisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks. Aansluitend rijpt de wijn negen maanden in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepgang en verfijnde vanilletonen.
De wijn toont een diepe, briljant rode kleur die wordt versterkt door het aandeel cabernet. In de geur komen aroma’s van rijp rood fruit en fruitige jam naar voren, aangevuld met tonen van kersen en een subtiele hint van vanille. In de smaak is de wijn vol, warm en rond, met een consistent karakter en een mooie balans tussen rijp fruit en houtinvloeden. De afdronk is zacht en aromatisch, met een blijvende indruk van kersen en kruidigheid.
Deze wijn is een rijpe, volle en fruitgedreven rode blend met duidelijke structuur en een elegante houttoets. Het karakter sluit mooi aan bij de moderne Bolgheri-stijl: warm, rijp en toch verfijnd.
Deze Bolgheri komt uitstekend tot zijn recht bij kruidige pastagerechten, gegrild rood vlees, stoofgerechten, lamb racks, harde kazen en Toscaanse klassiekers met tomaat of paddenstoelen. Dankzij zijn rondeur is de wijn ook een passende keuze bij gerechten met geroosterde groenten of mediterrane kruiden.
