Wat is wijn?
De letterlijke definitie van wijn wordt als volgt omschreven: "Wijn is een alcoholische drank die ontstaat na de vergisting van het sap van wijndruiven. Dit hele proces van wijnbereiding wordt vinificatie genoemd. Voor de vinificatie kunnen alleen daarvoor geschikte druivenrassen worden gebruikt uit de Vitis Vinifera familie. Belangrijk om hierbij te vermelden is dat aan dit proces geen geur- en smaakstoffen mogen worden toegevoegd, zoals dat bij andere dranken (bier, sterke drank) wel wordt toegestaan.
