Cinsault is een blauw druivenras dat veel staat aangeplant in wijnstreken rond de Middellandse Zee. Het ras staat ook bekend als cinsaut, black prince of ottavianello, afhankelijk van de regio waar het wordt geteeld. Er wordt verondersteld dat deze druif afkomstig is uit de regio Languedoc-Roussillon, Provence en Rhône in Frankrijk, maar het wordt nu geteeld in verschillende landen, waaronder Zuid-Afrika, Australië en Libanon.
Kenmerken cinsault druif
Cinsault staat bekend om zijn middelzware, fruitige wijnen met aroma's van rode bessen en bramen, laag zijn in tannines en hoog in zuurgraad. Het wordt vaak gemengd met andere druivenrassen, zoals grenache, syrah en mourvèdre, om rode blends te produceren die populair zijn rond de Middellandse Zee.
In Frankrijk is cinsault een belangrijk druivenras bij de productie van roséwijnen. Het wordt vaak gebruikt in blends met Grenache en Syrah om de beroemde roséwijnen van de Provence te produceren. De druivensoort is ook te vinden in de zuidelijke Rhône-vallei, waar het wordt gebruikt om de bekende Châteauneuf-du-Pape-blends te produceren.
Cinsault is ook te vinden in Zuid-Afrika, waar het een belangrijk onderdeel is van de Pinotage-blends. Het wordt vaak gebruikt in combinatie met Pinot Noir om een unieke Zuid-Afrikaanse wijnstijl te creëren die bekend staat om zijn fruitige aroma's en zachte tannines.
In Libanon wordt cinsault gebruikt om rode blends te produceren die bekend staan om hun hoge zuurgraad en subtiele smaken. De druivensoort wordt vaak gemengd met Carignan en Grenache om wijnen te produceren die goed passen bij de lokale keuken.
De cinsault druif gedijt in warme, droge klimaten en groeit goed op bodems van zand en kiezelstenen. Het is een vroegrijpe druif, wat betekent dat het vaak als een van de eerste wordt geoogst, meestal in augustus. Het is ook een gemakkelijk te kweken druivenras en vereist weinig onderhoud, waardoor het een populaire keuze is onder wijnboeren in de Middellandse Zee.
Een van de grootste voordelen van cinsault is de capaciteit om het alcoholpercentage in de wijn te verminderen. Wanneer de druif wordt gebruikt in blends met andere rassen, kan het helpen het alcoholgehalte te verlagen en de wijn meer toegankelijk te maken voor consumenten die op zoek zijn naar wijnen met een lager alcoholgehalte.
Over het algemeen heeft cinsault de reputatie een betaalbare druivensoort te zijn, wat het aantrekkelijk maakt voor wijnproducenten die wijnen willen produceren die toegankelijk zijn voor een breed publiek. Dit betekent echter niet dat cinsault-wijnen van lage kwaliteit zijn.
