Piano Tinto Reserva is een volle, elegante rode wijn uit de Douro van tinta roriz, touriga nacional en touriga franca. Rijpe aardbei, cassis en pruim combineren met balsamico, zachte tannines en een lange afdronk. Lees meer.
Piano Tinto Reserva wordt gemaakt door Carlos Alonso Douro Wine in de Douro. De wijn is een blend van drie klassieke blauwe druivenrassen uit deze Portugese wijnregio: 50% tinta roriz, 40% touriga nacional en 10% touriga franca.
Tinta roriz geeft de wijn rijp fruit en structuur, touriga nacional zorgt voor aromatische intensiteit en diepte en touriga franca draagt bij aan finesse en extra fruit. Samen leveren ze een krachtige maar uitgebalanceerde Reserva op die duidelijk het karakter van de Douro laat zien.
De druiven worden per druivenras afzonderlijk vergist in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks. De alcoholische vergisting duurt ongeveer tien dagen, gevolgd door een extra periode van schilcontact om meer kleur, aroma en structuur uit de druivenschillen te halen.
Na de vergisting rijpt Piano Tinto Reserva gedurende twaalf maanden in nieuwe houten vaten. Vervolgens wordt de wijn gebotteld en krijgt hij nog ongeveer twaalf maanden flesrijping voordat hij wordt vrijgegeven.
Deze combinatie van houtrijping en flesrust zorgt ervoor dat het rijpe fruit, de tannines en de balsamische tonen beter met elkaar versmelten. De wijn krijgt hierdoor meer diepte en complexiteit zonder zijn frisse structuur te verliezen.
Piano Tinto Reserva heeft een diepe robijnrode kleur. In de geur vindt u rijpe aardbeien, cassis en pruimen, aangevuld met balsamische en licht harsachtige tonen.
In de mond is de wijn vol en soepel. Rijp rood en donker fruit staan duidelijk centraal, ondersteund door zachte, goed geïntegreerde tannines. De frisse zuren zorgen ervoor dat de wijn ondanks zijn concentratie mooi in balans blijft.
De afdronk is lang en complex, met rijp fruit, balsamico en subtiele kruidigheid.
Piano Tinto Reserva is een volle en houtgerijpte Douro-wijn met voldoende kracht, maar ook met elegantie en frisheid. De tannines zijn duidelijk aanwezig maar rijp, waardoor de wijn structuur heeft zonder hard te worden.
Deze Reserva is daarmee een goede keuze voor liefhebbers van Portugese rode wijn die zoeken naar meer complexiteit en diepgang dan in een eenvoudige Douro Tinto, maar wel waarde hechten aan een soepele en evenwichtige stijl.
Piano Tinto Reserva past uitstekend bij wildgerechten, geroosterd lamsvlees en stevig rood vlees. De tannines sluiten aan bij de structuur van het vlees, terwijl het rijpe fruit en de balsamische tonen goed combineren met geroosterde en hartige smaken.
Ook bij langzaam gegaarde gerechten en een rijke stoofpot komt deze Reserva mooi tot zijn recht. De lange afdronk en frisse structuur zorgen ervoor dat de wijn naast een krachtig gerecht voldoende spanning behoudt.
Bij kaas kiest u bij voorkeur voor middelrijpe tot gerijpte kazen met voldoende smaakintensiteit.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
