Witte wijn uit Toro
Toro is een wijnstreek in het noordwesten van Spanje, langs de rivier de Duero. De regio staat vooral bekend om haar krachtige rode wijnen, maar de laatste jaren groeit de aandacht voor witte wijn. Dankzij moderne wijnbouw en de hoge ligging van de wijngaarden ontstaan frisse en evenwichtige witte wijnen met een eigen identiteit. Werkhovin selecteert witte wijnen uit Toro die deze ontwikkeling op een toegankelijke manier laten zien.
Classificatiesysteem in Toro
Toro heeft de status van DO (Denominación de Origen), wat staat voor gecontroleerde herkomst en kwaliteit. Binnen deze classificatie gelden duidelijke regels voor druivenrassen, opbrengsten en productiemethoden. Hoewel de focus traditioneel op rood ligt, vallen witte wijnen volledig onder dezelfde kwaliteitsnormen.
Belangrijkste druivenrassen
Witte wijn uit Toro wordt voornamelijk gemaakt van verdejo. Deze druif voelt zich goed thuis in het warme, droge klimaat en levert wijnen met frisheid en aromatische expressie.
Daarnaast kunnen andere witte druivenrassen in beperkte mate worden gebruikt, wat zorgt voor variatie in stijl en profiel.
Regio- en terroirkenmerken
De wijngaarden van Toro liggen op een hoogte van circa 600 tot 750 meter boven zeeniveau. Het klimaat is continentaal, met hete zomers en koude winters, en duidelijke temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Dit helpt witte druiven hun frisheid en aromatische spanning te behouden.
De bodems bestaan vooral uit zand, klei en grind, wat zorgt voor goede drainage en geconcentreerde druiven. Deze omstandigheden dragen bij aan de heldere en zuivere stijl van witte wijn uit Toro.
Stijl van witte wijn uit Toro
Witte wijnen uit Toro zijn doorgaans fris, licht aromatisch en goed doordrinkbaar. Ze combineren fruitige expressie met een verfrissende structuur en zijn bedoeld om jong te drinken. De stijl is modern en toegankelijk, zonder hun herkomst te verloochenen.
Ontdek witte wijn uit Toro bij Werkhovin
Toro laat zien dat deze streek meer te bieden heeft dan alleen krachtige rode wijnen. Bij Werkhovin vind je zorgvuldig geselecteerde witte wijnen uit Toro, gekozen op frisheid, balans en drinkplezier. Ontdek witte wijn uit Toro en ervaar een andere kant van deze karaktervolle regio.
