Domaine Lafage is gelegen in het uiterste zuiden van Frankrijk, in de regio Roussillon rond de plaats Perpignan. Hier liggen de wijngaarden ingeklemd tussen de Middellandse Zee en de Pyreneeën. De bodems bestaan uit zandsteen, gravel en kalkhoudende klei. Dit gebied kent een warm, mediterraan klimaat dat zorgt voor optimale rijping van de druiven. Domaine Lafage wordt geleid door de zesde generatie wijnmakers, Jean-Marc en Eliane Lafage, en beslaat circa 140 hectare wijngaarden met een focus op duurzame en biologische teelt. Deze prachtige rode wijn is een ode aan zoon Nicolas.
Deze wijn wordt gemaakt van 100% grenache noir afkomstig van oude stokken (‘vieilles vignes’), gecertificeerd met het HVE-keurmerk voor duurzame landbouw. De druiven profiteren van het warme, mediterrane klimaat en de arme, schist- en kalkrijke bodems rondom Perpignan. Het wijnmaakproces is gericht op het behouden van het pure karakter en de expressie van de grenache-druif, zonder nadruk op overmatige houtlagering.
Deze wijn heeft een diep donkerpaarse kleur. In de neus vindt u aroma’s van zwarte kersen, pruimen en gekonfijte vijgen. De smaak is krachtig en mondvullend met veel gerijpt fruit, typische Zuid-Franse kruidigheid en subtiele tonen van chocola. De afdronk is lang en intens.
Krachtige, mondvullende rode wijn uit Roussillon, gekenmerkt door rijke fruitaroma’s, Zuid-Franse kruidigheid en een volle structuur. Deze wijn is een uitstekend voorbeeld van de zuidelijke grenache-stijl.
Domaine Lafage Nicolas Vieilles Vignes de Grenache combineert uitstekend met krachtige en gekruide gerechten, gegrilde en gebakken vleesgerechten en harde kazen. Serveer bij voorkeur op 16–18°C.
