Finca El Empecinado Verdejo komt uit het Spaanse wijngebied Rueda, gelegen in het noordwesten van Spanje. Dit historische wijngebied staat tegenwoordig bekend als de bakermat van de beste witte wijnen van het land. Het klimaat in Rueda is continentaal met hete zomers, koude winters en regelmatig sterke winden. Deze omstandigheden zorgen ervoor dat druiven langzaam rijpen terwijl ze hun frisse zuren behouden.
De wijngaarden liggen op een hoogte van ongeveer 800 meter, wat bijdraagt aan de aromatische intensiteit en de frisse stijl van de wijnen. De combinatie van hoogte, zonuren en temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor een uitstekende balans tussen rijpheid en frisheid.
De wijn wordt geproduceerd door Bodega Vega Real. Dit wijnhuis werd in 1997 opgericht door de familie Barbadillo, bekend van het sherryhuis Barbadillo. De familie had altijd de ambitie om ook in het binnenland van Spanje een eigen bodega te ontwikkelen. In de loop der jaren groeide het domein uit tot ongeveer 80 hectare wijngaarden en behoren de wijnen tot de kwaliteitsproducenten van de regio.
De naam Finca El Empecinado verwijst naar Juan Martín Díez, een historische figuur uit de regio die bekend stond als El Empecinado. Hij werd beroemd doordat hij met zijn guerrillaleger het leger van Napoleon wist te verslaan.
Deze wijn wordt gemaakt van verdejo, de belangrijkste witte druif van Rueda. De druiven worden modern gevinifieerd bij een temperatuur van ongeveer 17 °C om de aromatische frisheid en het karakter van de druif te behouden.
In de geur is deze wijn expressief en stuivend, met duidelijke aroma’s van bloesems en tropisch fruit. In de mond is de wijn rond en zacht, maar tegelijk rijk en complex. Ook in de smaak komt het rijpe gele fruit duidelijk naar voren, wat zorgt voor een harmonieuze en fruitgedreven stijl met een aangename balans.
Aromatisch, fris en fruitgedreven met een ronde en zachte structuur.
Deze verdejo is een veelzijdige witte wijn die uitstekend tot zijn recht komt als aperitief. Daarnaast combineert hij goed met milde Aziatische gerechten, asperges, gegrilde vis of zachte en romige kazen.
