Hartenberg Shiraz komt uit Stellenbosch in de Zuid-Afrikaanse Kuststreek. Het wijnhuis Hartenberg Estate staat bekend om zijn focus op regeneratieve wijnbouw, waarbij bodemgezondheid, biodiversiteit en minimale interventie centraal staan. Het domein wordt al jarenlang beheerd door een gespecialiseerd team dat de wijngaarden en hun terroir door en door kent.
De wijn wordt gemaakt van shiraz. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende achttien maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan ca. 30% nieuw hout is. Deze rijping geeft de wijn extra structuur en complexiteit.
De wijn is rijp en geconcentreerd met een duidelijke focus op fruit. In geur en smaak komen tonen naar voren van paars fruit, viooltjes en bramen, aangevuld met een subtiele kruidigheid van zwart peper en een hint van vanille. In de lange afdronk speelt rijpe zwarte kers een belangrijke rol.
Vol, kruidig en fruitgedreven met een lange en geconcentreerde afdronk.
Uitstekend bij uitgesproken vleesgerechten zoals wild van de barbecue of fazant met cranberrysaus.
