Jakkalsvlei Chenin Blanc komt uit de regio Wes-Kaap in Zuid-Afrika, meer specifiek uit de Klein Karoo. Het familiewijnhuis Jakkalsvlei ligt langs de bekende Garden Route, omgeven door bergen en fynbos. De naam van het domein verwijst naar de jakkalsen die vroeger veelvuldig in deze omgeving voorkwamen. Door de combinatie van hoogte, oceaaninvloeden en gevarieerde bodems ontstaan wijnen met een frisse en zuivere stijl.
De wijn wordt gemaakt van chenin blanc. Na de oogst volgt de vergisting op roestvrijstalen tanks, waardoor het frisse fruitkarakter van de druif behouden blijft en de wijn zijn zuivere stijl behoudt.
In geur en smaak komen frisse tonen van citrus naar voren, met name limoen, aangevuld met wit steenfruit zoals nectarine en een hint van lychee. Een subtiele toets van vuursteen geeft de wijn een duidelijke mineraliteit. De structuur is goed in balans: een lineaire, frisse aanzet die overgaat in een ronde en harmonieuze afdronk.
Fris, fruitgedreven en mineraal met een elegante structuur.
Uitstekend bij rauwe visgerechten zoals sashimi en nigiri. Ook zeer passend bij ceviche of een frisse groene salade met geitenkaas.
