Le Blanc par Paul Mas komt uit Pays d’Oc, in het zuiden van Frankrijk. Deze streek staat bekend om haar zonnige klimaat, mediterrane invloed en grote diversiteit aan druivenrassen. Daardoor ontstaan hier witte wijnen met rijp fruit, frisse spanning en een toegankelijke, moderne stijl.
Domaines Paul Mas is een bekende producent uit de Languedoc en werkt met verschillende terroirs en druivenrassen. In Le Blanc par Paul Mas komt dat duidelijk terug: een witte Pays d’Oc wijn met aromatische expressie, zachte ronding en een frisse, fruitige afdronk.
Le Blanc par Paul Mas wordt gemaakt van viognier, vermentino, pinot gris, macabeu, sauvignon blanc en colombard. Elk druivenras wordt apart gevinifieerd, zodat de afzonderlijke eigenschappen van de druiven goed behouden blijven.
Na het ontstelen worden de druiven kort daarna geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Na het blenden rust de wijn enkele maanden op de lie. Hierdoor krijgt Le Blanc par Paul Mas extra ronding en structuur, terwijl het frisse en fruitige karakter mooi behouden blijft.
Le Blanc par Paul Mas heeft een lichtgele kleur en een elegante geur met tonen van tropisch fruit, perzik en witte bloemen. In de smaak is de wijn rijk en fruitig, met een soepele structuur en een frisse balans.
De afdronk is rond en aangenaam, met lichte minerale tonen die de wijn extra verfijning geven. Deze witte Pays d’Oc wijn combineert aromatische kracht met doordrinkbaarheid en is daardoor geschikt als aperitief én als begeleider van lichte gerechten.
Le Blanc par Paul Mas is een elegante, fruitige witte wijn uit Zuid-Frankrijk. De wijn heeft een aromatisch karakter met tropisch fruit, perzik en bloemige tonen, aangevuld met een zachte structuur en lichte mineraliteit.
Deze wijn past goed bij liefhebbers van witte wijn met geur, ronding en frisheid. De stijl is toegankelijk, modern en gastronomisch breed inzetbaar.
Le Blanc par Paul Mas past uitstekend bij kreeft, jumbogarnalen en gegrilde vis. Ook bij schaal- en schelpdieren, frisse salades, lichte mediterrane gerechten en zachte visgerechten komt deze witte wijn mooi tot zijn recht.
Serveer deze wijn goed gekoeld, zodat het fruitige, bloemige en licht minerale karakter optimaal naar voren komt.
