Luccarelli Primitivo is een volle, zachte rode wijn uit Puglia met rijpe kersen, pruimen, donkere bessen, specerijen en een subtiele toets van vanille. Rijk van smaak, soepel van structuur en breed inzetbaar bij vleesgerechten. Lees meer.
Luccarelli Primitivo is een volle en zachte rode wijn uit Puglia in Zuid-Italië. De wijn wordt gemaakt van 100% primitivo en combineert rijp donker fruit met kruidigheid, zachte tannines en een subtiele invloed van houtrijping.
De druiven groeien in Salento, ten oosten van Taranto. Het warme mediterrane klimaat en de bodems van rode aarde en klei zorgen voor goed rijpe druiven met veel kleur, aroma en smaakconcentratie.
Primitivo rijpt vroeg en ontwikkelt in deze warme Zuid-Italiaanse omstandigheden gemakkelijk een volle, rijke stijl. De nabijheid van de Ionische Zee zorgt tegelijkertijd voor verkoelende invloeden die helpen om voldoende frisheid in de druiven te behouden.
De primitivo-druiven worden doorgaans eind augustus geoogst. Na het ontstelen en kneuzen volgt een vergisting met schilcontact van ongeveer acht tot tien dagen bij gecontroleerde temperatuur.
Na de alcoholische vergisting ondergaat de wijn de malolactische omzetting. Vervolgens rijpt Luccarelli Primitivo ongeveer vier tot vijf maanden op gebruikte Franse en Amerikaanse barriques. Hierdoor krijgt de wijn extra rondheid en subtiele tonen van vanille en specerijen, zonder dat het hout het rijpe fruit overheerst.
In de geur vindt u rijpe kersen, pruimen, bramen en ander donker fruit, aangevuld met specerijen en een lichte toets van vanille.
De smaak is vol, rond en zacht. Het rijpe fruit wordt aangevuld door tonen van cacao, kruiden en subtiel hout. De tannines zijn soepel en de afdronk is warm, fruitrijk en zacht.
Vol, rijp, zacht en kruidig. Luccarelli Primitivo is een toegankelijke Zuid-Italiaanse rode wijn met veel fruit, voldoende body en zachte tannines. De korte houtrijping zorgt voor extra diepte en rondheid.
Luccarelli Primitivo past goed bij gegrild rundvlees, barbecuegerechten, langzaam gegaard varkensvlees, stoofgerechten en pasta met een rijke tomaten- of vleessaus.
Ook bij pizza met pittige vleeswaren en gerijpte kazen komt het rijpe fruit en de kruidige stijl van deze primitivo goed tot zijn recht.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
