De Dão, verscholen tussen de granietgebergten van centraal Portugal, is een regio die bekendstaat om rode wijnen met karakter, structuur en een uitgesproken eigen identiteit. Warme zomers en koele nachten zorgen voor druiven met een perfecte balans tussen rijpheid en frisheid. De Opta Tinta Roriz A Ibérica is een van de meest gewaardeerde rode wijnen uit deze regio — en in deze stijlvolle blauwe geschenkdoos ook een cadeau om indruk mee te maken.
Deze wijn wordt uitsluitend geproduceerd in uitzonderlijke jaren. Alle druiven van het ras tinta roriz worden met de hand geoogst en voorzichtig overgebracht in kleine kisten van 15 kilogram. Na een malolactische fermentatie rijpt de wijn twaalf maanden op nieuwe Franse eikenvaten, wat hem zijn diepte, structuur en verfijnde houttoets geeft.
In het glas toont deze wijn een dieprode kleur met paarse tinten. De neus is complex en uitnodigend: rijpe kersen en bramen, wilde specerijen en een subtiele vanilletoets uit het eikenhout. Op het gehemelte zijn de tannines stevig maar zijdezacht, met een fruitrijke kern en een warme, specerijenrijke afdronk die lang aanhoudt.
Een volle, elegante rode wijn met uitstekende balans en rijke complexiteit. De combinatie van handoogst, malolactische fermentatie en houtrijping maakt hem tot een wijn die zowel nu al genoten kan worden als nog jaren verder ontwikkelt in de kelder.
Ideaal bij wildbraad, gegrild entrecote, lamsrack of stevige gerijpte kazen. Serveer op 16°C – 18°C. En voor wie deze wijn cadeau geeft: de stijlvolle blauwe geschenkdoos met drie flessen maakt er een onvergetelijk cadeau van — perfect voor Vaderdag, een verjaardag of elk ander bijzonder moment.
