Piano Moscatel Galego is een droge, aromatische witte wijn uit de Douro van 100% moscatel galego branco. Grapefruit, lychee, limoen en tropisch fruit combineren met mineraliteit, levendige frisheid en een zijdezacht mondgevoel. Lees meer.
Piano Moscatel Galego is een droge witte wijn van Carlos Alonso Douro Wine uit de Douro. De wijn wordt volledig gemaakt van moscatel galego branco, een zeer aromatisch Portugees druivenras dat ook bekendstaat als muscat blanc à petits grains.
Moscatel galego wordt vaak geassocieerd met zoete en versterkte wijn, maar Piano laat juist zien hoe interessant het druivenras kan zijn als droge witte wijn. De aromatische kracht van de druif blijft herkenbaar, terwijl frisse zuren en mineraliteit voor spanning en balans zorgen.
Voor deze wijn wordt uitsluitend moscatel galego branco gebruikt. De vinificatie is gericht op het behouden van de uitgesproken fruit- en bloemenaroma's van het druivenras.
De actuele uitvoering wordt koel opgevoed op roestvrij staal. De wijn krijgt ongeveer vier maanden rijping in roestvrijstalen tanks bij circa 16 °C. Hierdoor blijven het frisse citrusfruit, de aromatische expressie en de natuurlijke levendigheid van de druif helder herkenbaar.
Er wordt dus niet gezocht naar een zware of nadrukkelijk houtgerijpte stijl. De nadruk ligt juist op aromatisch fruit, mineraliteit en een fris, zuiver mondgevoel.
Piano Moscatel Galego heeft een heldere geelgouden tot citroengele kleur. De geur is uitgesproken aromatisch met grapefruit, limoen, lychee en tropisch fruit. Florale nuances geven de wijn extra verfijning.
In de mond is de wijn droog en intens van smaak. Citrus en exotisch fruit worden gecombineerd met een duidelijke minerale toets en levendige zuren. De textuur is soepel en bijna zijdezacht, waardoor de wijn voldoende volume heeft zonder zwaar te worden.
De afdronk is lang en fris, met citrus, lychee en mineraliteit die mooi blijven hangen.
Piano Moscatel Galego is een aromatische maar droge witte wijn. Dat onderscheid is belangrijk: ondanks de uitbundige geur van bloemen en exotisch fruit is dit geen zoete Moscatel. De frisse zuren en mineraliteit geven juist een levendige, droge stijl.
Hiermee is Piano Moscatel Galego interessant voor liefhebbers van aromatische witte wijn die graag iets anders ontdekken dan sauvignon blanc, viognier of gewürztraminer. Het druivenras geeft veel geur en smaak, terwijl de Douro voor voldoende frisheid en structuur zorgt.
De aromatische en frisse stijl maakt Piano Moscatel Galego uitstekend geschikt als aperitief. Ook bij sushi en sashimi werkt de wijn bijzonder goed: citrus en mineraliteit sluiten aan bij de frisse en zilte smaken, terwijl het aromatische fruit voldoende karakter geeft.
Bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en frisse salades zorgen de levendige zuren voor spanning. Ook asperges zijn een mooie combinatie, juist omdat de wijn voldoende aromatische intensiteit heeft om naast de uitgesproken groene smaak van asperges overeind te blijven.
Daarnaast past Piano Moscatel Galego goed bij zachte en middelrijpe kazen, waarbij het exotische fruit en de frisse structuur een prettig contrast geven met het romige karakter van de kaas.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
