Varvaglione Primo Vino Spumante Brut Rosato komt uit Puglia, het zuidelijke wijngebied dat de bekende ‘hak van de Italiaanse laars’ vormt. Deze regio ligt tussen de Adriatische Zee en het warme binnenland van Zuid-Italië en staat bekend om zijn zonnige klimaat en vruchtbare bodems. De combinatie van veel zonuren en verkoelende invloeden van de zee zorgt voor rijpe druiven met een levendig karakter.
De wijn wordt geproduceerd door het familiebedrijf Varvaglione 1921. Het verhaal van dit wijnhuis begint in 1921, toen de grootouders van de familie Varvaglione besloten hun eigen wijnoogst onder de familienaam te verkopen. Grootvader Cosimo geloofde sterk in het potentieel van de wijngaarden in Salento en de kwaliteit van de wijnen die hier geproduceerd konden worden. De huidige generatie bouwt voort op deze traditie en combineert familiewaarden met moderne wijntechnieken om de expressie van het Zuid-Italiaanse terroir te behouden.
Deze mousserende rosé wordt gemaakt van primitivo, negroamaro en verdeca. Na de vergisting rijpt de wijn nog ongeveer twee maanden in de tank. Deze korte rijping zorgt ervoor dat de wijn zijn frisse karakter en fruitige aroma’s behoudt, terwijl de structuur iets ronder en harmonieuzer wordt.
In de geur toont de wijn een rijke expressie van zomerfruit en granaatappel. In de smaak valt eerst de frisse bubbel op, gevolgd door zacht rood fruit en een elegante structuur met zachte zuren. De stijl is fris, levendig en toegankelijk, met een fruitige afdronk die uitnodigt tot een volgende slok.
Frisse en fruitige mousserende rosé met een levendige mousse en zachte zuren.
Deze spumante rosato is een veelzijdige wijn die uitstekend tot zijn recht komt als aperitief. Daarnaast past hij goed bij lichte gerechten, zomerse salades en verschillende mediterrane bereidingen.
