Veuve Ambal ICE is een zacht fruitige Franse mousserende wijn met fijne bubbels, geel fruit, acacia en een vleugje honing. Heerlijk als feestelijke bubbel en verrassend goed bij fruitige desserts. Lees meer.
Veuve Ambal ICE is een Franse mousserende wijn voor wie zijn bubbels graag wat zachter en fruitiger drinkt. Verwacht geen strakdroge stijl, maar een toegankelijke combinatie van fijne mousse, rijp geel fruit, bloemige aroma's en een subtiel zoete toets. Juist die balans maakt deze ICE bijzonder geschikt voor feestelijke momenten én voor gerechten waarbij een droge mousserende wijn al snel te streng zou worden.
Veuve Ambal is gevestigd in Bourgogne en behoort tot de bekendste specialisten in mousserende wijn uit deze Franse wijnstreek. Het huis werd opgericht in 1898 en heeft zich sindsdien gespecialiseerd in wijnen waarbij de tweede gisting op fles een belangrijke rol speelt.
De ICE is ontwikkeld als een moderne, toegankelijke mousserende wijn die zeer koel kan worden geschonken en ook geschikt is om met ijs te drinken. Daarmee krijgt de klassieke productiemethode een opvallend eigentijdse uitvoering.
Veuve Ambal maakt deze mousserende wijn volgens de méthode traditionnelle. Na de eerste vinificatie wordt de basiswijn gebotteld en worden gist en een kleine hoeveelheid suiker toegevoegd. Daardoor ontstaat een tweede gisting in de fles en wordt het koolzuur op natuurlijke wijze in de wijn opgenomen.
De flessen rijpen vervolgens minimaal twaalf maanden in de kelders van Veuve Ambal. Tijdens deze periode ontwikkelt de wijn zijn fijne mousse en extra aromatische diepte. Daarna worden de flessen geroteerd, gedegorgeerd en afgewerkt met de dosage die de uiteindelijke balans tussen frisheid en zachte zoetheid bepaalt.
In de geur is Veuve Ambal ICE uitnodigend en fruitig, met aroma's van geel fruit, acaciabloesem en een vleugje honing. In de mond voelt de mousse fijn en levendig aan. Rijp fruit en een zachte zoetheid worden ondersteund door voldoende frisheid, waardoor de wijn niet zwaar wordt.
Het resultaat is een soepele en vriendelijke mousserende wijn die direct plezier geeft. De stijl is duidelijk zachter dan die van een droge brut en daardoor bijzonder geschikt wanneer u graag bubbels drinkt, maar een strakdroge smaak minder aantrekkelijk vindt.
Zacht, fruitig en mousserend. Veuve Ambal ICE combineert een fijne bubbel met rijp geel fruit, bloemige aroma's en een milde zoete toets. Serveer hem goed gekoeld. Wilt u de ICE drinken zoals de naam suggereert, dan kunt u hem ook over enkele ijsblokjes schenken.
Door zijn fruitige en lichtzoete karakter is Veuve Ambal ICE interessant bij gerechten waarbij een droge mousserende wijn minder goed aansluit. Denk aan aardbeien, perzik en ander vers fruit, fruitige desserts, vanille-ijs, panna cotta of een niet al te zoet gebakje.
Een bijzonder lekkere combinatie is onze Aardbeien Romanov. Het frisse fruit, de romige structuur en het vanille-ijs vragen om een wijn die zelf voldoende zachtheid heeft. De fijne bubbels zorgen tegelijkertijd voor frisheid, waardoor de combinatie niet zwaar wordt.
Ook buiten het dessert is deze ICE interessant. Probeer hem bijvoorbeeld bij licht pittige hapjes, Aziatisch gekruide gerechten of als feestelijke bubbel bij een borrel. De zachte fruitigheid vangt pittigheid goed op, terwijl de mousse voor verfrissing zorgt.
Bekijk ook onze andere mousserende wijnen wanneer u verschillende stijlen bubbels wilt vergelijken.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
