De geur is complex; zijn dominant fruitige maar ook kruidig karakter onthult rijpe kersen aangevuld met discrete ondertonen van vanille. De smaak is vol, met een fluweelzachte structuur en een lange afdronk. Lees meer.
Chateau Kamnik Winemakers’ Selection komt uit het wijngebied rond Skopje, de hoofdstad van Noord-Macedonië. Deze regio staat bekend om zijn zonnige klimaat, koele nachten en kalkrijke bodems – ideale omstandigheden voor de productie van krachtige, geconcentreerde wijnen. Chateau Kamnik is een bekroond wijnhuis dat moderne technieken combineert met traditioneel vakmanschap.
Deze cuvée is samengesteld uit zorgvuldig geselecteerde druivenrassen: vranec, merlot en carmenère. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een strenge selectie.
Pneumatische punch-down systeem geeft een uitzonderlijke kleurextractie met zeer fijne tannine en behoudt alle aromatische verbindingen. Het rijpingsproces wordt uitgevoerd onder strikt gecontroleerde temperatuur en vochtigheidsgraad.
Na de gisting rijpt de wijn 10 maanden in nieuw Frans en Amerikaans eiken vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en structuur. De vinificatie is gericht op het behouden van fruit, diepgang en een lange houdbaarheid.
In de neus opent de wijn met intense aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen en bramen, gevolgd door tonen van vanille, cacao en een vleugje kruidigheid afkomstig van het eikenhout. In de mond is de wijn vol en krachtig, met rijpe tannines en een verfijnde structuur. De balans tussen fruit, houtinvloed en frisheid is uitstekend. De lange afdronk maakt indruk met een vleugje mokka en specerijen.
De 2022 Winemakers’ Selection is een volle, krachtige en elegante rode wijn met een uitgesproken karakter. Het is een wijn met bewaarpotentieel, maar nu al prachtig op dronk dankzij zijn rijpheid en complexiteit. Perfect voor liefhebbers van stevige, doch verfijnde rode wijnen.
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild rood vlees, wildgerechten zoals hert of eend, en gerijpte harde kazen. Ook bij stoofschotels of gerechten met een rijke saus toont hij zijn kracht. Serveer bij voorkeur op 16–18°C, eventueel na een uurtje karafferen.
