Piano DOC White is een elegante witte wijn uit het hart van de Douro-regio in Portugal, geproduceerd door Carlos Alonso Douro Wine. De wijngaarden liggen op steile, zonnige terrassen met arme leisteenbodems, die zorgen voor geconcentreerde druiven met veel karakter. Dankzij het warme klimaat overdag en de koele nachten behouden de druiven hun frisheid en natuurlijke zuurgraad. Het resultaat is een moderne, expressieve Douro-wijn die traditie en verfijning perfect combineert.
De druiven gouveio, viosinho en codega do larinho worden met de hand geplukt in de avonduren, om de delicate aroma’s en frisse zuren optimaal te behouden. Alleen de beste druiven worden geselecteerd en in kleine dozen van twintig kilo naar de kelder vervoerd. Na een zachte persing en temperatuurgecontroleerde vergisting rijpt de wijn drie maanden op gebruikte Franse eiken vaten van 550 liter. Deze korte rijping geeft de wijn een subtiele houttoets en een romige textuur, zonder het fruit te overheersen.
De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met een levendige glans. In de neus aroma’s van perzik, rijpe appel en een hint van vanille afkomstig van de eikenrijping. In de mond is hij vol, zacht en perfect in balans tussen fruitige frisheid en ronde complexiteit. De lichte houtinvloed geeft structuur, terwijl de frisse zuren zorgen voor spanning en lengte. De afdronk is lang en verfijnd, met tonen van rijp wit fruit en een vleugje mineraliteit die typisch is voor de Douro-regio.
Fris, vol en elegant — een verfijnde witte wijn met een perfecte balans tussen fruit, frisheid en subtiele houttoets.
Serveer op 10–12°C om de frisheid en aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen.
Ontdek meer Portugese wijnen van Carlos Alonso of bekijk ons assortiment witte wijnen uit Douro.
