Domaine Lafage Miraflors Rosé komt uit de regio Roussillon in het uiterste zuiden van Frankrijk. Dit wijngebied ligt ingeklemd tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee en staat bekend om zijn zonnige klimaat, krachtige winden en arme bodems van schiste en kalksteen. Deze omstandigheden zorgen voor druiven met een uitgesproken aromatische intensiteit en een duidelijke mediterrane stijl.
De wijn wordt geproduceerd door Domaine Lafage, een historisch wijnhuis dat al generaties lang actief is in de regio. Het domein ligt tussen Perpignan en de Middellandse Zee en beschikt over ongeveer 140 hectare wijngaarden rondom de eeuwenoude kelders van het estate. Vandaag de dag wordt het domein geleid door het wijnmakersechtpaar Jean-Marc en Eliane Lafage, de zesde generatie van de familie. Na internationale ervaring bij verschillende wijnproducenten keerde Jean-Marc Lafage terug naar het familiedomein om de traditie voort te zetten en het potentieel van het Roussillon-terroir verder te ontwikkelen.
Deze rosé wordt gemaakt van mourvèdre (70%) en grenache gris (30%). De wijn wordt geproduceerd volgens duurzame wijnbouwprincipes en draagt het HVE-certificaat. Deze certificering staat voor een milieubewuste manier van wijnbouw waarbij biodiversiteit, bodemgezondheid en verantwoord gebruik van middelen centraal staan.
De wijn heeft een sappige en elegante stijl. In de smaak komen duidelijke tonen van aardbeien, frambozen en rijpe citroen naar voren. De geur toont frisse aroma’s van verse aardbeien en bramen, aangevuld met een subtiele hint van kruiden. De afdronk is lang en fruitig waarbij het rijpe fruit duidelijk de boventoon voert.
Elegant, fruitgedreven en fris met een sappige structuur en een lange fruitige afdronk.
Deze rosé combineert uitstekend met visgerechten, schaal- en schelpdieren en lichte mediterrane gerechten. Ook als aperitief of als zomerse wijn op het terras komt deze wijn bijzonder goed tot zijn recht.
