Hartenberg Doorkeeper Sauvignon Blanc komt uit Stellenbosch in de Zuid-Afrikaanse Kuststreek. Het wijnhuis Hartenberg Estate werkt volgens regeneratieve wijnbouwprincipes met focus op biodiversiteit en gezonde bodems.
De wijn wordt gemaakt van sauvignon blanc. De vergisting vindt deels plaats in roestvrijstalen tanks en deels in amphora, wat zorgt voor extra structuur en gelaagdheid.
Deze Sauvignon Blanc heeft een uitgesproken nieuwe-wereldstijl met aroma’s van kruisbessen, passievrucht en grapefruit. Op de achtergrond zijn subtiele groene tonen aanwezig van asperge en tomatenblad. De smaak is strak en verkwikkend met frisse limoen en een levendige zuurgraad.
Fris, expressief en aromatisch met een levendige zuurgraad.
Zeer geschikt bij geitenkaassalade met citroendressing, ceviche, oesters of gegrilde groene asperges met citroenolie.
