Novantaceppi – Familiegedreven Italiaans Wijnhuis

Novantaceppi is een familiegedreven wijnhuis met wortels in Zuid-Italië. Al meerdere generaties lang werkt de familie met één duidelijke ambitie: wijnen maken die hun herkomst helder laten spreken, modern uitgevoerd en consistent in kwaliteit. Die focus op identiteit en precisie heeft het huis zichtbaar op de kaart gezet.

De familie werkt streekgetrouw in drie belangrijke gebieden. In Puglia vindt u zonnige percelen met kalk en klei nabij de zee; in Abruzzo rijpen druiven tussen Apennijnen en Adriatische invloeden; in Friuli-Venezia Giulia zorgen Alpenlucht en grindrijke bodems voor koelte en precisie. Samen vormen deze terroirs de basis voor een herkenbare huisstijl.

Historie & Generaties

Van een kleinschalige familie-aanplant groeide Novantaceppi uit tot een label met een brede Italiaanse reikwijdte. De huidige generatie bewaakt de balans tussen traditie en vooruitgang: klassieke ideeën uit de wijngaard, moderne discipline in de kelder. Zo blijft de signatuur door de jaren heen betrouwbaar en herkenbaar.

Wijngaarden & Druivenrassen

De aanplant is bewust regionaal gekozen. In Puglia domineren primitivo, nero di troia en susumaniello. Abruzzo richt zich op montepulciano. In Friuli excelleert het huis in pinot grigio en sauvignon blanc. Percelen variëren van warme, roodkleurige bodems in het zuiden tot koelere, stenige terroirs in het noordoosten.

Hoe De Wijngaarden Eruitzien

U treft ranken op zonnige hellingen met een constante bries, lage struikvormen op warme vlaktes en hoger gelegen rijen met frisse nachten. Stenen muurtjes, lichte kalklagen en goed drainerende gronden zorgen voor geconcentreerde, gezonde druiven. Het werk in de wijngaard is gericht op luchtigheid in het bladerdek, beperkte opbrengst en rijpheid met behoud van fraîcheur.

Werkwijze & Technologie

Novantaceppi combineert nauwkeurige handselectie in de wijngaard met temperatuur-gecontroleerde vergisting in de kelder. Roestvrij staal staat centraal voor zuiverheid; hout wordt spaarzaam en doelgericht ingezet wanneer de stijl daarom vraagt. Strakke hygiëne- en kwaliteitsprotocollen bewaken consistentie van oogst tot botteling.

Traditioneel, Modern & Duurzaam

Traditie geeft richting; moderne techniek zorgt voor precisie. Het huis werkt met aandacht voor bodem en biodiversiteit en kiest waar mogelijk voor duurzame keuzes in wijngaard en kelder. Eventuele certificeringen worden altijd per wijn transparant vermeld op de productpagina’s.

Proefprofielen In Een Notendop

• Puglia IGP Rood – warme, omhullende stijl met aroma’s van rijp donker fruit, tonen van specerijen en een zachte, ronde structuur.
• Abruzzo Rood – vriendelijk en gastronomisch, met aroma’s van zwarte kers en een evenwichtige finale.
• Friuli DOC Wit – strak en precies, met aroma’s van citrus, tonen van kruisbes of groene appel en een koele, minerale indruk.

Ontdek Novantaceppi Bij Werkhovin

Blader door onze selectie rode wijnen uit Italië en witte wijnen uit Italië, of navigeer direct via de druivenlinks hierboven. Zo vindt u snel de Novantaceppi-stijl die bij u en uw gerechten past.