De Vinha do Torrao Grande Escolha Wit vindt haar oorsprong in de zonovergoten Peninsula de Setúbal, ten zuiden van Lissabon. Deze regio staat bekend om haar milde, maritieme klimaat en bodems van zand en klei, die samen zorgen voor druiven met een prachtige balans tussen rijpheid en frisheid. Het familiehuis Casa Ermelinda Freitas behoort tot de meest gewaardeerde wijnproducenten van Portugal en combineert traditionele vakkennis met moderne vinificatietechnieken. De resulterende wijnen tonen telkens weer finesse, diepte en een duidelijk gevoel voor terroir, met een elegante signatuur die typisch is voor Setúbal.
Voor deze wijn worden de druiven antao vaz, alvarinho, chardonnay, viognier en arinto zorgvuldig met de hand geplukt in kleine kratten van twintig kilo. Bij aankomst in de kelder volgt een grondige selectie, zodat alleen de beste trossen worden gebruikt. Elke druivensoort vergist afzonderlijk om haar karakter optimaal te behouden: een deel in roestvrijstalen tanks om de frisse fruitexpressie te behouden en een ander deel op Franse eiken vaten van 225 liter – deels nieuw, deels gebruikt – voor extra diepte en complexiteit. Na het samenstellen van de uiteindelijke blend rijpt de wijn nog acht maanden op vat, waardoor hij een romige structuur, subtiele vanilletoetsen en een lange, verfijnde afdronk ontwikkelt.
De wijn toont een goudgele kleur met glans. In de neus rijp tropisch fruit (mango, ananas), sappige citrus en sinaasappelbloesem, verfijnd door subtiel eiken en een vleugje vanille. In de mond is hij vol, complex en mooi in balans: rijp fruit draagt het middenpalet, frisse zuren geven spanning en het hout is elegant geïntegreerd. De afdronk is lang, romig en licht mineraal, met opnieuw die zonnige citrus en zachte kruidigheid.
Moderne, gastronomische witte wijn met een harmonieuze mix van fruitige RVS-component en verfijnde houtlagering. Ideaal voor liefhebbers van volle, gelaagde witte wijnen met fraîcheur. Past binnen de categorieën witte wijn en Portugal.
Serveertemperatuur: 10–12 °C. Nu heerlijk doordrinkbaar; kan nog 2–3 jaar verfijnen. Ontdek ook meer over de gebruikte rassen: alvarinho, arinto, chardonnay, viognier en antao vaz.
