Festivo Cabernet Sauvignon is een volle rode wijn uit Península de Setúbal van 100% cabernet sauvignon. Pruimen, bramen, kersen, laurier en vanille combineren met zachte tannines en zes maanden houtrijping. Lees meer.
Festivo Cabernet Sauvignon komt uit Península de Setúbal en wordt gemaakt door Casa Ermelinda Freitas. Het warme klimaat van de regio geeft cabernet sauvignon hier een duidelijk rijpere en rondere stijl dan in veel koelere wijngebieden.
De wijn wordt gemaakt van 100% cabernet sauvignon. De wijnstokken zijn ongeveer 30 jaar oud en staan op zandige bodems. Dat resulteert in een wijn waarin de donkere fruitkant van cabernet sauvignon nadrukkelijk naar voren komt.
De druiven worden met de hand geoogst. Na de vergisting rijpt de wijn gedurende zes maanden op Franse eikenhouten vaten. De houtopvoeding geeft de wijn extra structuur en voegt aroma's van vanille en kruiden toe.
De combinatie van rijpe druiven en houtrijping zorgt ervoor dat deze cabernet sauvignon vol en geconcentreerd smaakt, maar tegelijkertijd zachtere tannines heeft dan men bij een jeugdige cabernet sauvignon uit een koeler klimaat kan verwachten.
Festivo Cabernet Sauvignon heeft een diepe roodpaarse kleur. In de geur komen pruimen, bramen en kersen naar voren, aangevuld met laurier, vanille en kruidige houttonen.
De smaak is vol, geconcentreerd en fluweelzacht. Het donkere fruit staat duidelijk voorop en wordt ondersteund door rijpe, goed geïntegreerde tannines. Laurier, vanille en specerijen zorgen voor extra diepte. De afdronk is lang, kruidig en aanhoudend.
Een volle en rijpe cabernet sauvignon waarin kracht wordt gecombineerd met zachtheid. Festivo Cabernet Sauvignon heeft het donkere fruit en de structuur die bij het druivenras passen, maar laat tegelijkertijd duidelijk zien wat een warmer Portugees klimaat met de stijl van cabernet sauvignon kan doen.
Festivo Cabernet Sauvignon is een uitstekende wijn bij gegrild rundvlees, entrecote, lamsvlees en andere stevige vleesgerechten. De tannines sluiten aan bij de structuur van het vlees, terwijl het rijpe donkere fruit mooi combineert met geroosterde smaken.
Ook lasagne en pasta met een rijke tomaten- of vleessaus zijn goede combinaties. De zuren in de saus krijgen voldoende tegenwicht van het fruit en de structuur van de wijn. Bij een kaasplank kiest u bij voorkeur voor stevige, gerijpte kazen.
Zoek de bestelling die u wilt herroepen
Voer uw e-mailadres en bestelnummer in.
Controleer uw e-mail
Als uw gegevens overeenkomen met een bestelling, ontvangt u een e-mail met een link om deze te bekijken en te beheren.
