Italië is een van de meest dynamische landen op het gebied van mousserende wijn. Van de wereldberoemde prosecco uit het noordoosten tot verfijnde traditionele methodes in Trentino en Friuli: Italiaans bruis levert karakter <<lees hieronder verder>>
Italië is een van de meest dynamische landen op het gebied van mousserende wijn. Van de wereldberoemde prosecco uit het noordoosten tot verfijnde traditionele methodes in Trentino en Friuli: Italiaans bruis levert karakter, terroir en verleiding in elke slok. De verscheidenheid aan druivenrassen, klimaten en stijlen maakt mousserende wijn uit Italië tot een ware ontdekkingstocht.
De productie van mousserende wijn in Italië is zowel diep geworteld in traditie als voortdurend in beweging. De bekendste naam is zonder twijfel prosecco, afkomstig uit de regio’s Veneto en Friuli-Venezia Giulia. Maar ook andere regio's zoals Trentino-Alto Adige, Lombardije (Franciacorta), Emilia-Romagna en zelfs Sicilië produceren hoogwaardige bubbels.
Elke streek kent zijn eigen stijl: van lichtvoetig en fruitig tot complex en gastronomisch. De meest gebruikte technieken zijn de Charmat-methode (tweede gisting op tank) en de metodo classico (tweede gisting op fles). Vooral in het noorden wordt gewerkt volgens de strengste kwaliteitsnormen.
Wat Italië uniek maakt, is de enorme diversiteit aan druivenrassen. In prosecco speelt glera de hoofdrol, terwijl in Trentino en Friuli vaak internationale rassen als chardonnay en pinot nero gebruikt worden. Andere regionale variëteiten zijn onder meer:
Italiaanse mousserende wijn varieert van droog tot lichtzoet. Prosecco is meestal extra dry of brut, met zachte bubbels en aroma’s van peer, appel en acaciabloesem. Metodo classico-wijnen zijn complexer, met tonen van gist, brioche en citrus. Rosé varianten zijn populair bij jongere doelgroepen en perfect voor zonnige momenten.
Of het nu gaat om een informele borrel, een verfijnd diner of een feestelijk aperitief: in Italië vind je voor elke gelegenheid een mousserende wijn. Dankzij het brede aanbod en de uitstekende prijs-kwaliteitverhouding is het geen wonder dat Italiaans bruis wereldwijd geliefd is.
Lees verder over:
Of bekijk ons volledige assortiment mousserende wijnen uit Italië. Van verfrissende prosecco tot karaktervolle metodo classico — er is altijd iets te ontdekken.
