Deze appissimento heeft een donkere en licht zoeterige neus. Zwarte bessen, braambessenconfituur en een vleugje cacao en drop. Weelderig zwoel en intens in de mond met veel rijpe tonen. Rond en fruitig karakter. Innemende en lange afdronk. Lees meer.
De druiven voor deze appassimento worden met de hand geplukt. Na eerste passage door de wijngaard worden de druiventrossen geknakt maar wel aan de struik gelaten. 2 weken later worden de afgerijpte druiven dan effectief geplukt. Daarna volgt een klassieke maceratie en fermentatie. Geen uitgesproken houtrijping.
Deze Masseria Trajone Italian Appissimento heeft een donkere en licht zoeterige neus. Zwarte bessen, braambessenconfituur en een vleugje cacao en drop. Weelderig zwoel en intens in de mond met veel rijpe tonen. Rond en fruitig karakter. Innemende en lange afdronk.
