• Gratis verzending binnen Nederland vanaf €50,-
  • Persoonlijke service
  • Bestellen per fles
  • Veilig betalen
Bollinger Special Cuvée 007 Limited Edition

Bollinger Special Cuvée 007 Limited Edition

No time to die, eerst een glas 007 Limited Edition Special Cuvée!

Na een lange periode van onzekerheid en uitstel gaat eind september 2021 eindelijk de nieuwe James Bond film "No Time To Die" in première. Voor alle die-hard fans is deze prachtige goudgele champagne een must. Bollinger Special Cuvée 007 Limited Edition is gerijpt, complex en rijk van smaak met tonen van toast, karamel, walnoten, peer, rijp fruit en fraaie aardse tonen. De champagne heeft een zachte mousse met lang aanhoudende bubbels. Een karaktervolle champagne met veel elegantie. De blend bestaat uit 60% pinot noir, 25% chardonnay en 15% pinot meunier druiven en is een uniek creatie van champagnehuis Bollinger. De Special Cuvée is constant van smaak met de typische Bollinger stijl. Bijzonder om te melden is dat het grootste gedeelte van de druiven afkomstig zijn van eigen wijngaarden!

Combineer deze Champagne met alle vissoorten en in het bijzonder sushi en sashimi. Daarnaast heerlijk bij garnalen, rivierkreeft of kreeft. Liever vlees? Kies dan voor gevogelte of wit vlees. Ook bijzonder goed te combineren met Parmezaanse kaas en gezouten ham.

Champagne Bollinger

Het Champagnegebied is een uitgestrekt gebied rondom Reims. Het wijngebied, in de prehistorie een binnenzee, wordt gekarakteriseerd door een speciale kalkbodem die bestaat uit fossielen van zeedieren die toen in deze binnenzee leefden. Door de noordelijke ligging van het gebied worden de Champagnes altijd getypeerd door een zekere frisheid. Om een grote Champagne te kunnen produceren, moet je eerst grote wijnen maken. Een grote wijn kan alleen voortkomen uit de beste druiven. In deze geest handelt Bollinger al meer dan 175 jaar. Meer dan 80% van de druiven (pinot noir en chardonnay) zijn afkomstig van eigen wijngaarden, uitsluitend gesitueerd in Grand of Premier Cru gemeentes. Na de oogst vindt de eerste vergisting (apart per druivenras, per wijngaard) plaats in houten vaten (afkomstig uit Bourgogne). Een kostbaar proces, maar een essentieel onderdeel bij Champagne Bollinger. Het bedrijf is nog steeds in handen van de familie, die ervoor zorgt dat de unieke stijl van dit champagnehuis gewaarborgd blijft.
Deze 007 Limited Edition wordt geleverd in een prachtige giftbox en is in zéér beperkte oplage beschikbaar!
  • Jaar
    Druiven: 60% pinot noir, 25% chardonnay, 15% pinot meunier
  • Smaak
    Smaak: Mousserend | Complex
  • Classificatie
    Classificatie: Appellation Champagne Controlee
  • Geur
    Geur: Een weelderig geur met complexe aroma's, licht toast en tikje oxidatief: kenmerkend voor de stijl van Bollinger.
€ 53.95
Vandaag besteld, dinsdag in huis!
€ 53.95
Vandaag besteld, dinsdag in huis!
  • Gratis afhalen in de winkel
  • Gratis verzending in NL vanaf € 50,-
  • Persoonlijk contact
  • Specificaties
  • Wijnhuis

Specificaties

  • Wijnhuis: Champagne Bollinger
  • Kleur: Mousserende Wijn
  • Land: Frankrijk
  • Streek: Champagne
  • Druiven: 60% pinot noir, 25% chardonnay, 15% pinot meunier
  • Smaak: Mousserend | Complex
  • Serveertemperatuur: Ca. 8 - 10°C
  • Classificatie: Appellation Champagne Controlee
  • Alcoholpercentage: 12%
  • Geur: Een weelderig geur met complexe aroma's, licht toast en tikje oxidatief: kenmerkend voor de stijl van Bollinger.
  • Drinken bij: Sushi, sashimi, kreeft, garnalen, Parmazaanse kaas, gezouten ham

Wijnhuis

Champagne Bollinger

Historie Champagne Bollinger

De jonge Athanase de Villemont, de jongste zoon van een adellijke familie en Admiraal ten tijde van de Ameriaanse onafhankelijksoorog, had een zeer vooruitziende blik, erfde Bollinger La Grande Année in wordingeen prachtig landgoed in de buurt van Aÿ. Hij doorzag namelijk al heel snel dat dit een gebied was met zeer veel potentie. Echter door zijn adellijke inborst was het voor hem verboden zich te bemoeien met de handel. Toen ontmoette hij Joseph Bollinger, een begenadigd reiziger met interesse in de handel en Paul Renaudin, die een passie voor wijn maken had. Het vervolg laat zich raden: op 6 februari 1829 werd Renaudin-Bollinger & Cie. opgericht, met Joseph aan het roer voor de verkoop en Paul in de kelder. 

Joseph Bollinger trouwde in 1837 met de dochter van Athanase en kregen twee zoons, Joseph en Georges, die later het huis hebben overgenomen van hun vader. De twee stonden voor grote uitdagingen: van phylloxera tot de Eerste Wereldoorlog. In 1920 nam Jacques Bollinger (zoon van Georges) op de zeer jonge leeftijd van 24 jaar het roer over. Gesteund door zijn familie wist hij het huis door de zware tijden van de crisis en de Tweede Wereldoorlog. Op het hoogtepunt van de oorlog verloor Jacques het leven en volgde zijn vrouw Elizabeth, die net zo veel passie had voor het huis, hem op. Niet alleen met haar deskundige leiding, strategische visie en innovatieve geest, wist ze Bollinger Champagne tot een wereldberoemd huis te maken. Ook haar vrouwelijke charme en elegantie brachten haar ver! In 1971 heeft ze het roer overgedragen aan Claude d'Hautefeuille, de man van haar nichtje, nadat ze hem in de jaren daarvoor alle ins- en outs van het bedrijf had bijgebracht. Madame Bollinger stierf in 1977. In 1994 werd het stokje overgedragen aan Ghislain de Montgolfier, die in 2007 o.a. lid werd van het Comité Interprofessionel du Vin de Champagne. 

Galery 1829 Champagne BollingerVanaf 2008 wordt Bollinger Champagne voor het eerste geleid door een niet-familielid, echter de passie en ervaring op het gebied van champagne maken zijn onverminderd groot bij Jérôme Philipon. Daarnaast weet hij zich gesteund door de familie Bollinger. 

De champagnes, die wereldberoemd zijn om hun elegantie en complexiteit. Zoals uit de bovenstaande historie al blijkt, zijn hun buitengewoon goede wijnen het resultaat van de constante toewijding en passie van de wijnmakers. Continu streven naar perfectie is de sleutel.

Gedicht van Madame Lilly Bollinger

"I drink Champagne when I am happy and when I am sad. Sometimes I drink it when I am alone. And when I am with company  consider it obligatory. I trifle with it when I am not hungry and drink it when I am. Otherwise, I never touch it. Unless I am thirsty."
 

Bekijk meer wijnen van Champagne Bollinger
Champagne Bollinger