Heldere licht roze van kleur. Zuivere neus, met tonen van rood fruit, bosaardbei en framboos, lichte kruidigheid en een vleugje zwart fruit. In de mond lekker rond en rijp, met hints van strakke en licht fruitige impressies . Ronde smaak, sappig. Lees meer.
L'Enfant Rebelle Pinot Noir Rosé heeft een heldere en licht roze kleur. De neus is zuiver en biedt je een bouquet van rood fruit, bosaardbei en framboos, met een lichte kruidigheid en een vleugje zwart fruit. In de mond komt hij lekker rond en rijp binnen, met hints van strakke en licht fruitige impressies die naar voren komen. De smaak is rond en charmant met sappig fruit en een mooie complexiteit. De finale is lekker zacht en verwarmend. Vol en lang van smaak en tevens ook fruitig en fris. Een rosé die als aperitief kan gedronken worden maar het ook zeer goed doet bij de maaltijd.
Net als zijn rode broertje is ook deze rosé gemaakt van 100% pinot noir die reeds tijdens de oogst in de wijngaard worden gesorteerd. Bij binnenkomst in de kelder worden de druiven gekneusd en gaan samen met het sap een korte tijd in een gistkuip. Na korte tijd laat men een deel van het sap aflopen. Dit wordt de zogenaamde saignée methode genoemd. Het sap is hierdoor licht roze gekleurd en gist verder zonder pitten of schillen. Dit wordt de uiteindelijke rosé, terwijl het andere gedeelte verwerkt zal worden tot een prachtige pinot noir.
De Loire rivier herbergt ontzettend veel wijngebieden langs haar oevers. Wijnstreken als Sancerre, Pouilly Fumé zijn alom bekend, maar ook Menetou-Salon brengt prachtige wijnen van sauvignon blanc voort. In de streek wordt echter ook met goed resultaat pinot noir verbouwd.
Het klimaat in de deze streek is warm, maar gematigd. De gemiddelde temperatuur ligt rond de 10˚C en er valt voldoende regen ook in de meest warme maanden. Perfecte omstandigheden voor het produceren van wijndruiven. De bodem bestaat uit klei en kalk, de zogenaamde Kimmeridge bodem. Miljoenen jaren geleden ontstaan uit een drooggevallen binnenzee, waarbij de vele fossielen zorgen voor het minerale karakter van veel wijnen uit deze streek.
