Herkomst rabigato

Rabigato is een inheems Portugees wit druivenras dat met name in de Douro voorkomt. De druif heeft een dun schilletje, waarbij de bes een gêmeleerde kleur geeft van groengeel tot roodachtig. Door de hoge zuurgraad wordt de druif bijna nooit gebruikt voor mono cépages. Ook voor port en droge witte wijn is het in de Douro een aanbevolen druivenras. 

Geur en smaak rabigato

Wijnen die gemaakt worden met rabigato beschikken over een verfrissende zuurgraad. De aanwezige aroma's doen denken aan acacia, oranjebloesem, andere groene,plantaardige tonen en een sterk mineraal karakter.